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Le Comté pré-emballé Rivoire-Jacquemin bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée. Fabriqué exclusivement dans les petites fruitières du massif jurassien, son affinage traditionnel, d'une durée minimum de 6 mois, réalisé entièrement dans nos caves jurassiennes est resté conforme au savoir-faire codifié il y a cinq générations par les fondateurs de notre entreprise. Dès l'entrée du Comté dans nos caves et durant tout l'affinage, nous utilisons exclusivement le sel "label rouge" récolté dans les Salines de Guérande . |
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